Table d'hôte

Du 8 au 10 octobre 2020 dès 17 h

Apéro promo 

CALSBERG 2/8.00$

Potage ou salade

CHOIX DE POTAGE OU SALADE DU CHEF
(8 choix de vinaigrettes ou extra césar maison : 4 $) 

 

Entrées

NOUVEAU : Cocktail entrée: ``Bloody cesar garni l’enttracte (extra 5$) garni d’une crevette géante,proscuito italien,mini pickel,oignon mariné,olive

DATTES MEDJOOLS AU BLEU BÉNÉDICTIN SUR ROQUETTE, RÉDUCTION BALSAMIQUE & CACAO
ASPERGES GRILLÉES SAUCE CRÈME FLEURETTE À LA MOUTARDE DE MEAUX
CREVETTE NORDIQUE AU GIN UNGAVA, ROMARIN, CRÈME SÛRE ET JUS DE LIMETTE SUR COQUILLE DE LAITUE ICEBERG

      ENTRÉES GOURMANDES L’ENTRACTE.

      FAITES UN CHOIX PARMI NOS 8 ENTRÉES À LA CARTE SUGÉRÉES AU VERSO.

      CERTAINES SERONT AVEC LÉGER EXTRA.

      Plats principaux

      GNOCCHIS DE MIGNON DE PORC, SAUCE PIÉMONTOISE

      PLAT SEUL 20$/ TABLE D’HÔTE 35$

      ACCORD: FORAL DE’MEDA, DOURO DOC, QUINTA VAL D’ALDEIA, PORTUGAL

       

      BURGER ALLEMAND AU PORCELET, SAUCISSON SUR CHOU MARINÉ, PICKEL, FROMAGE FONDANT ET MAYO PIMENT DOUX

      PLAT SEUL 18$ / TABLE D’HÔTE 33$

      ACCORD: MAS ANDES RESERVA, BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

       

      CARI DE POISSON COCO THAÏ AUX LÉGUMES CROQUANTS SUR NOUILLE ÉPINARD

      PLAT SEUL 19$ / TABLE D’HÔTE 34$

      ACCORD: VALLONS DE WADLEIGH, ULVERTON, QUÉBEC

       

      FOIE DE VEAU SAUCE FORESTIÈRE À L’ESTRAGON

      PLAT SEUL 20$ / TABLE D’HÔTE 35$

      ACCORD: MERINOS, VILLE VEYRAC, SYRAH, CARIGNAN, GRENACHE, FRANCE 

      LE TARTARE L’ENTRACTE AU CHOIX: BŒUF OU SAUMON CANADIEN DE L’ATLANTIQUE

      PLAT SEUL 23$ / TABLE D’HÔTE 38$

       

      STEAK DE BAVETTE, SAUCE CRÉMEUSE À L’ÉCHALOTE FRANÇAISE

      PLAT SEUL 24$ / TABLE D’HÔTE 34$

      ACCORD: CUVÉE 1820, CÔTES DU RHÔNE, PARDON, SYRAH, GRENACHE, FRANCE

       

      Dessert

      LA RÉCONFORTANTE TARTE AUX PACANES & ÉRABLE MAISON AVEC SA CRÈME GLACÉE

       

      Infusion

      Pour un léger supplément, essayez notre sélection de thé Camellia Sinensis


      Suggestion de la fin de semaine : Rooïbos Lune Rouge Rooïbos, Afrique du sud
      Pétales d’hibiscus, baies de sureau, cassis,